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乳制品檢測

時間:2020-12-24 11:29:27 文章來源:中化所 TAG: 點擊::13

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  乳與乳制品微生物檢測指標菌檢測項目主要包括: 菌落總數、 大腸菌群、 霉菌和酵母、 雙歧桿菌和乳酸菌; 致病菌檢驗: 沙門氏菌、 金黃色葡萄球菌、 單核細胞增生李斯特氏和阪崎腸桿等。乳制品檢測中心可對乳制品進行檢測,包括各類乳制品的檢測。
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  主要檢測儀器

  實時熒光PCR儀:雅睿MA-6000P;恒溫培養箱、離心機(2mL、5mL、7mL)、掌式離心機(0.2mL 8聯管)、金屬浴、渦旋混合器、移液器(10μL、100μL、1000μL)及吸頭、離心管(2mL、5mL、7mL)、PCR反應管(0.2mL)等。

  主要試劑

  金黃色葡萄球菌核酸檢測試劑盒(PCR-探針法)LR70501、沙門氏菌核酸檢測試劑盒(PCR-探針法)LR70601,購自北京良潤生物科技有限公司。

  乳制品檢測標準

  GB 12693-2010 食品安全標準 乳制品良好生產規范

  GB 4789.18-2010 食品安全標準 食品微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗

  GB 5413.39-2010 食品安全標準 乳和乳制品中非脂乳固體的測定

  GB 5413.30-2016 食品安全標準 乳和乳制品雜質度的測定

  GB 23200.86-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種有機氯農藥殘留量的測定

  GB 23200.90-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農藥殘留 量的測定

  GB 23200.85-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種擬除蟲菊酯 農藥殘留量的測定

  GB 23200.87-2016 食品安全標準 乳及乳制品中噻菌靈殘留量的測定 熒光分光光度法

  GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法

  GB/T 27342-2009 危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 乳制品生產企業要求

  GB/T 21704-2008 乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定

  GB 50998-2014 乳制品廠設計規范

  GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的檢驗

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